Mutfak Tadilatında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Evlerin en yoğun kullanılan ve en sık vakit geçirilen alanlarından biri olan mutfaklar fonksiyonel, ergonomik çözümler sunan ve kullanıcının kendini iyi hissettiği ortamlar olmalıdır. İster bir tadilat projesi ister sıfırdan planlama olsun, kullanıcıyı memnun edecek bir sonuç için en önemli koşul doğru bir planlama yapılmasıdır. Bütçe ve buna bağlı olarak seçilecek malzemeler ne olursa olsun, ihtiyaca yönelik iyi düşünülmüş bir tasarım her zaman işlevsel ve kalıcı olacaktır.
Mekânın sınırları ve ölçüler
Planlamada ilk adım eldeki mevcut mekânsal verilerin tespit edilmesidir. Mutfağa ait duvarlar, kapı ve pencereler alanın sınırlarını belirleyen yapı elemanlarıdır. Bu elemanlarla ilgili bir değişiklik düşünülüyorsa ilk etapta bu kararlar netleştirilir. Mevcut yerleşim çerçevesinde ölçüler göz önüne alınarak bir altlık oluşturulur. Bu noktada radyatörler, kombi, elektrik ve su bağlantı gibi noktalar da tespit edilerek plan altlığına işlenir. Ölçüler hem genişlikleri hem de yükseklikleri içermelidir. Sonraki adım mekânının formuna ve kullanıcının ihtiyaçlarına yönelik farklı alternatifler geliştirilmeye başlanmasıdır.
Kullanışlı bir alan sağlamak
Mutfak yerleşiminin temel prensibi mümkün olduğunca iyi işleyen bir çalışma üçgeni oluşturmaktır. Depolama, hazırlık ve pişirme fonksiyonlarını sağlayan buzdolabı, evye ve ocak arasında yeterli genişlikte, erişimi bloke etmeyecek bir akış sağlanması kullanışlı bir mutfağa sahip olmanın değişmez kuralı olarak düşünülebilir. Bu yönden bakıldığında mekân el verdiği ölçüde en ideal mutfaklar birden fazla tezgâha sahip mutfaklardır denilebilir. Genellikle U, G, L formunda planlarda veya ada tezgâh kullanarak üçgen izinde bir akış sağlanan şemalarda kullanışlı alanlar oluşmaktadır. Tek duvarlı mutfaklar ise bu açıdan daha kısıtlayıcı bir kullanım sunmaktadır. Bu noktada tek tezgâhı en elverişli şekilde kullanmak daha da önem kazanmaktadır. Eğer uzunluk yeterliyse evye ve ocağın iki tarafında en az 30cm boşluk bırakılması daha konforlu bir kullanım sağlayacaktır. Bir diğer değişle, yeterli alan varsa duvara veya buzdolabına sıfır ocak ve evye konumlandırılması ideal bir yerleşim olarak kabul edilmemektedir.
Alt dolapların yerleşiminde çekmecelerin, bulaşık makinesinin ve buzdolabı gibi beyaz eşyaların mümkünse duvara bitişik olarak yerleştirilmesinden kaçınmak hem kapakların duvara çarpma ihtimalini azaltacak hem de iç bölmeleri iki yönden belki aynı anda iki kişi tarafından kullanmayı mümkün kılacaktır. Üst dolaplar ise kişisel kullanıma göre depolama ihtiyacı ve görsel tercih doğrultusunda farklı yüksekliklerde açık ve kapalı olarak planlanabilir. Dış görünüş netleştikten sonraki adımda çekmece rayı, menteşe tipi, raf aralıkları gibi tüm iç aksamlar bütçe ve ihtiyaca göre detaylandırılarak modül bazında planlanmalıdır.
Malzeme seçimi ve stil
Dolap kapak malzemesi olarak mat ve parlak yüzey seçenekleriyle lake, membran, akrilik, ayrıca birçok tonda ahşap kaplama veya farklı baskı ve dokularda beton, metal, eskitme ahşap görünümlü seçenekler piyasada yer almaktadır. Tezgah ve tezgah arkası kaplaması olarak en sık tercih edilen güncel ürünler porselen ve kuvars malzemeler olarak öne çıkmaktadır. Bunun dışında akrilik, ahşap, laminat, mermer, granit seçenekler de tercih edilebilir. Evye, batarya ve kulplar için de farklı doku, renk ve fiyat aralığında birçok model bulunmakla beraber, seçimler istenilen tarzı tamamlayacak nitelikte yapılmalıdır. Kapak modeli, tezgâh, aksesuar hatta beyaz eşya seçiminin belirleyicisi kullanıcının kişisel beğenisiyle uyumlu tarzda olmalıdır. Güncel olarak en çok tercih edilen mutfaklar, country, modern ve İskandinav tarzı olarak öne çıkmaktadır. Seçim yapılmadan önce kullanıcının stilini belirlemesi, bütüncül bir anlayışla tasarım yapmaya ve buna bağlı olarak tatmin edici bir sonuç elde edilmesine yardımcı olacaktır.
Country veya rustik mutfaklar kapakların, taçların, kulpların daha çok detay ve desen içeren malzemelerden oluştuğu geleneksel bir atmosfer hissi veren alanlardır. Aynı şekilde kullanılan zemin ve duvar seramikleri de renkli, desenli veya dokulu modeller olabilmektedir. Ahşap görünümlü veya masif ahşap tezgahlar da bu tarz mutfaklarda daha çok tercih edilmektedir.
Modern mutfaklar özetle rafine ve daha keskin hatlı çizgilerden oluşan, gizli kulp detayları, parlak yüzeyler gibi özelliklere sahip yalın ve minimalist bir tasarım anlayışında tasarlanmış mekânlardır.
İskandinav tarzı mutfaklar açık ve nötr renklerin hakim olduğu, doğal malzemelerin ön plana çıktığı sıcak ve rahat bir ortam sunan mutfaklardır. Mat yüzeyler, yumuşak ve doğal dokular, tamamlayıcı ahşap ve ham dokulu mobilyalar bu stili yansıtan seçimlerdir.
Aydınlatma
Aydınlatmayı alanın ortasında tek bir noktadan sağlamak yerine dolaplara yakın konumlandırarak tezgâha gölge düşmesini engellenmek kullanıcı konforunu doğrudan etkileyen bir faktördür. Dolap uzunlukları boyunca spot lamba kullanılması bu karanlık alan oluşumunu engelleyecektir. Dolap altlarında spot veya led aydınlatmalar kullanmak tezgâhı destekleyerek iyi aydınlanan bir çalışma alanı sağlamaya yardımcı olacak bir diğer uygulamadır. Mekânda yemek masası veya ada tezgâh varsa buralarda da noktasal sarkıt lambalar kullanmak fonksiyonel ve estetik bir çözüm olacaktır. Dolap içi gizli aydınlatmalar da ışık kaynaklarını çeşitlendirerek görüntüyü zenginleştirecektir.
Buradan proje ve uygulama örneklerimizi inceleyebilirsiniz.
